酒店厨房刀具的选购技巧是什么？准备采购了
2019-06-29 21:17:55
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maggiehom
刀具
是什么
厨房
准备
3个回答
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青涩小樱桃
床放在卧室最里侧*柜子放在卧室对门口方向*床头柜床头旁边*沙发放客厅*电视放在客厅中间壁挂式的则挂在沙发对面墙上平常看电视比较久就放卧室*茶几放沙发前面*落地台灯放床头旁边*饮水机放沙发和门之间的地方*鞋柜要是门后有空间可以放。一般的这些家具可以这么放。
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阿土0001
酒店厨房刀具的选购技巧1刀具的材质。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，因此要根据刀具的具体用途选择不同材质的刀具。例如，切片刀是用于实物的切片，可选择不锈钢或者碳钢材质刀具。2在刀柄方面主要材质有木质，工程塑料、钢柄等，各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致；传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。3看刀具的的两个面。看刀面是否平整光洁，无锻压凹痕，有的话就属于优质面。4选刀刃厚薄均称：露钢适度，刀刃口直而不扭曲，直视刀口成一条黑色直线，无“白刃口”。5刀背、刀头、刀跟磨削平整，“不露黑”、无毛刺、不拉手。6看刀柄安装是否平直、牢固，刀箍不松动。
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小玉米
酒店厨房排烟风机选择还是很有技巧的，厨房形状的制约。一字型的厨房是最不经济的厨房设计，对于抽油烟机的选择，则需要根据厨电、厨具的整体外观、色调来调配。L型的厨房是厨房设置最节省空间的设计。这类厨房大多有着极其简约的风格，相应的抽油烟机也要选购这样的。
